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绿色食品
发表于: 2015-7-8 09:51:33 | 显示全部楼层

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宝宝的饮食问题是父母最为关心的,只要宝宝胃口有点不好,父母立即会担心他是不是生病了。很多宝宝在进入夏天后,胃口就突然变差了,这是踩进“夏季厌食”的坑了。

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宝宝夏季厌食的原因

  1、出汗多:宝宝夏天出汗较多,体内水分、盐分丢失较快,胃肠道活动减弱,消化液分泌减少,导致食欲下降。


9 ]( g0 _6 c4 n# S# ^  2、饮食不当:夏天,宝宝爱吃冷饮。这些零食,可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当,宝宝自然少了对正餐的食欲。


+ i9 l* W4 {  s9 s  X7 W8 V  3、活动少:天气炎热,宝宝室外活动相对减少,身体没有被积极调动起来,胃肠道运作速度也随之减慢,食物在肠道里停留的时间延长,发酵过程增长,使得消化功能发生紊乱。

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  4、免疫力低下:研究发现,夏季是宝宝机体免疫力相对较差的一个季节,因为身体机能对于热的条件反射就是不抵抗,同时身体其他机能也消极怠工,这也会影响食欲。


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绿色食品
发表于: 2015-7-8 09:54:52 | 显示全部楼层


  r) ~) Y& y9 J; l9 V厌食怎么办?
& R7 _" b: Q7 A* @            1、调整食谱:夏天气温高,出汗多,需要为孩子增加食物的供应,增幅在10%-15%。为此,应适当让孩子多进食牛奶或奶制品,多吃新鲜蔬菜。蔬菜中的维生素与微量元素含量丰富,可提高食物中蛋白质的吸收率与利用率,促进孩子发育。
1 G; N% x+ B  d1 u5 ^" t7 b        另外,还应补充更多水份。比如午睡前后让孩子吃点水果,喝点酸奶、菜汤或白开水等。
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     2、少喝果汁、饮料:果汁口感好,且含有一定的维生素与矿物质元素,但缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪。果汁饮用量一般每天以不超过100毫升为宜。若饮用过多果汁,必然影响孩子主餐的进食量,使其体内营养状况失去平衡,造成营养不良。6 P# p7 G% ?. }: \( k3 }

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       3、注意补锌:夏天流汗过多,不但容易造成钙的流失,锌也会流失。缺锌会导致孩子抵抗力下降、舌苔味蕾细胞发育异常,造成食欲下降。对此,可以补充有开胃效果的酵母锌,每天3次,饭前服用。
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+ N+ _( p0 Z: F* ~        4、开胃健脾:夏季孩子喜食冷饮,易损伤脾胃。当孩子上火口渴时,可选用生津、清热、开胃的清火宝代替冷饮,如开智清火宝颗粒,其中的菊花金银花清热泻火,山楂麦芽开胃健脾;当孩子因伤食而腹泻时,可选用益生菌,促进肠道正常菌群生长,减轻腹泻症状,缩短病程。要注意的是,1岁以下婴幼儿,不能选择含有嗜酸性乳杆菌的益生菌。3 z$ n% e. n" ~5 [! k
绿色食品
发表于: 2015-7-8 09:57:09 | 显示全部楼层

    “我不要吃青菜,好难吃哟!”……“我可不可以只喝饮料,不要吃饭呢?”……许多孩子都有挑嘴、偏食的问题,只要餐桌上出现他们不爱吃的食物,爸爸妈妈往往一个红脸一个白脸。


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    宝宝偏食,事出有因


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    每个人对食物都有不同的偏好,适应能力也不一样。有些孩子喜欢尝试新的食物,对口味也能很快适应;较保守、胆小的孩子,就不愿意向没吃过的东西挑战,只要不合口味的食物就坚持不吃。其实,只要不是极端地挑食,爸妈就不必太担心孩子营养不良。因为当宝宝讨厌某种食物时,我们可以其它食物替代以维持均衡营养,这也是宝宝成长过程中会经历的一个阶段。

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    但是,婴幼儿期挑食的毛病若一直持续下去,且置之不理,可能导致日后孩子无法与其它小朋友融洽相处。一些不愉快的进食经验,如:被热汤烫到、被鱼刺梗住、被蔬菜纤维卡住,都会在宝宝幼小的心灵里刻下一个记号。而食物口味太重、菜色重复单调等,也可能造成拒吃或害怕的心理。为人父母,要对宝宝的每个方面细心一点,有耐心、不可勉强。假使宝宝什么都不吃,妈妈就因此生气、强迫宝宝进食的话,不但会使孩子失去食欲,也可能让他越来越不爱吃东西了。


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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:00:08 | 显示全部楼层

本帖最后由 绿色食品 于 2015-7-8 10:01 编辑 5 Q. m) e, q- T5 J
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    厨房小锦囊,妙搭食材开胃佳

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    即使宝宝对所有绿色蔬菜都不屑一顾,也不用过于担心。实际上,蕴含在菠菜、西红柿中的主要营养物质维生素A和C,也同样蕴藏在马铃薯、芒果和甜瓜中。而大多数孩子对这些食品和水果是喜爱有加的。如果孩子不爱吃青菜汤,也可以尝试做水果汤。选择3种以上不同颜色的水果(颜色越多,营养越丰富),将水果切成小块后加水略煮,天气炎热时也可把水果汤放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜包含着许多相同的营养物,如维生素A和C,而水果汤的香甜更能吸引孩子。

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    主食方面,可将家里常吃的白米饭换成添加黑米、玉米和小米组成的“混合饭”。这些粗粮富含膳食纤维,且B族维生素、β胡萝卜素含量远高于大米,能在不知不觉中摄入更均衡的营养。另外,主食色彩丰富,更能吸引孩子的注意力,刺激食欲。

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    像模像样吃正餐

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    为宝贝准备一套专用餐具,用又大又重的杯、碗盛满果汁或牛奶,孩子会有压迫感而影响食欲。尖锐的叉子以及易破的餐具,也不宜让孩子使用,以免发生意外。儿童餐具比较适合孩子,可以带孩子一起去购买,让他自己选择喜欢的餐具,促进吃饭的兴趣。同时,可以准备一个专用餐椅让宝宝坐在上面吃饭,让宝宝有做小大人、独立自主的感觉。


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营养调理效果好


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    不爱吃饭的宝宝,父母可以通过巧搭食材、养成良好饮食习惯、营造温馨就餐氛围来改善孩子食欲。也可以试试一些安全的营养品来调理孩子身体。

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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:05:27 | 显示全部楼层

本帖最后由 绿色食品 于 2015-7-8 10:06 编辑
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7 C: _% @+ B; z8 C# A" ~   宝宝不吃蔬菜,是真还是假?
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   “宝宝,过年这几天天天吃肉肉,妈妈给你夹点苦瓜好不好?”
   “不要,好苦……”
   “那吃点西兰花好不?”
   “西兰花有怪味!”
   “哪有什么怪味,真挑食……”
   其实你的宝宝不是挑食,而是他能察觉出成人无从感受的味道。

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   宝宝不吃菜,味蕾在作祟

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   我们能品尝到食物的味道,味蕾上的味觉细胞功不可没。食物中的呈味物质溶解于唾液,并蕾转导与信息编码,这些味觉信号被逐级传递给大脑,大脑经过综合分析让我们有了味觉的感知。

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   味蕾的敏感性随年龄增长发生衰退,50岁左右,敏感性衰退的更加明显。而不同的味道,敏感性衰退也有差异,一般来说,人类对酸味的敏感性衰退不明显,甜味降低50%,苦味约30%,咸味仅剩25%。这也是老年人口味偏重偏咸的原因。

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   孩子对糖的敏感是成人的两倍;而对于苦味,孩子要怕的多,最不怕苦的是“一辈子吃苦耐劳”的老人。因此,成年人感觉淡而无味的母乳,宝宝也能喝出香甜的滋味来;成年人觉得清新爽口的青菜,小孩会觉得“很苦”,不是矫情,是真的苦。
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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:08:34 | 显示全部楼层


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    宝宝挑食?换个方法试试


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    儿童的味觉更为灵敏,这也意味着对食物的特殊气味和味道更为敏感。一些成年人认为“好吃”的浓味食品,幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈,从而本能地产生拒绝。蒜苗、芹菜、香菜、青椒、白萝卜、西兰花、蘑菇之类味道独特的食物遭到反感的主要原因可能就在这里。

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    宝宝挑食,可以从以下几点改进:


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    选择好的食材。尝试选择黄瓜芯、青笋芯、奶油生菜、西红柿、玉米、红薯、南瓜这类略带甜味的蔬菜,或者冬瓜、土豆、山药这类味道平和的蔬菜。选择新鲜、当季的蔬菜,如果有条件,也可以选择有机蔬菜。好的食材,生吃的时候都有鲜甜的味道。


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    改进烹调方式。宝宝上学前,特别是1-3岁的幼儿期,要准备味道淡于成年人的饭菜。尝试不同的烹饪方式,提高烹饪水平,孩子喜欢吃甜的,西红柿切片直接拌一下就好;如果做的是西红柿炒鸡蛋,里面的葱最好切得细一些,吃不出味道为好,鸡蛋选择新鲜而腥味小的。一位妈妈曾经说,她的宝宝以前不肯吃她炒的蒜蓉小白菜,但换了鸡汤煮小白菜的方式,宝宝突然爱吃了。父母不必因为孩子拒绝吃某种菜,就断定孩子讨厌这种食材,要把“这道菜不好吃”和“这种食物不喜欢吃”这两个概念区分开来,自己努力提高烹调水平,尝试一种食材的多种烹调方式。不如这么说:“宝贝,今天妈妈可能做得不太好吃,明天妈妈换个做法你再尝尝,好不好?”


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    对于孩子确实暂时不喜欢的食材,父母的态度应当理性而公平,不挑食、不偏食。不必说什么食品高级,什么食品低等;也不说什么食品好吃,什么食品难吃。如果菜肴确实有刺激性味道,不必强求宝宝马上接受;只要家里常备这些食物,父母正常进食,那么随着年龄的增长,孩子耳濡目染,早晚会慢慢地接受它们。

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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:13:47 | 显示全部楼层

本帖最后由 绿色食品 于 2015-7-8 10:16 编辑 ' d; e0 s' [; ?  ~% |4 x
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    TIPS:

    如果以上方法处理后,孩子还是挑食,可以试试“独门武器”—山楂片。山楂酸酸甜甜的口感很讨宝宝喜欢;B族维生素可促进肠胃蠕动。每天早上和下午各给宝宝吃2次,每次2片。让宝宝在“吃糖糖”的快乐中,轻松改善吃饭的问题。

   

     顺应宝宝的天性和生长的自然规律,而不是强迫强逼,这很重要哦!

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    不过,记得选择优质的产品,不要买被电视爆光的,以免发生意想不到的情况。

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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:26:09 | 显示全部楼层

本帖最后由 绿色食品 于 2015-7-8 10:27 编辑 $ S: g3 O2 a- J+ ^" \% O3 w4 a

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5 t& t6 l$ ?3 }' C* A! e 不过我自己喜欢用酸梅酒加八倍凉开水加蜂蜜给宝宝饮。酸酸甜甜的十分开胃,效果非常明显,饮后可多食一半饭。( \( c0 B$ L, r) F9 `: v

+ L; s, Y6 I# j. ]    酸梅红酒的酒精度很低的,具体请看:舌尖上的探索2――—自酿红酒
$ _! T( V: ^" J  ~! khttp://527100.com/forum.php?mod= ... 7064&fromuid=102269
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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:33:35 | 显示全部楼层

    网络上有一个著名的段子:“终于知道了为什么大人从来不挑食,因为他们买菜的时候就只买自己爱吃的。”宝宝的挑食问题困扰着很多家长,其实有时候并不是孩子的问题,而是家长的问题。


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    追寻食物的本味:

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    作为家长,首先要以身作则,把食物的原味,自然的味道教给孩子,不要让孩子的味觉从小就被充满各种化学添加剂的食物、经过烟熏火燎重油重盐摧残之下的食材污染了。味觉在刺激之下也是会逐渐退化的,甚至被扭曲。我顺德朋友家的女儿2岁,吃饭特别乖,连掉在胸前围兜里的菜都会捡起来吃掉。她妈妈的经验是:“我们从来没有吃过洋快餐,也几乎从不买零食,孩子只喜欢纯天然的味道。我家附近有很多连锁面包房,她却只吃一家店的,而这家店的主打就是纯天然,无防腐剂、无色素、无香精。”如果这也算挑食,应该是一种好的挑食,孩子的味蕾会让他从小远离加工食品的危害。而自然的清淡的蔬菜吃起来是能让人充满感恩的。


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    提高烹调手艺:

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    小芳小时候不太爱吃青菜,更讨厌蛋黄这种莫名其妙的东西。因为家的青菜炒出来是黄色的,软绵绵的;甚至有一次去同学家玩,她妈妈在给猪做猪食,发现那个味道和小芳妈妈炒的青菜味道一模一样。鸡蛋黄外面有一层黑色的膜,闻起来臭臭的;以至于家里蜂窝煤用完后, 小芳妈妈发现蜂窝煤后有一堆被 小芳扔掉的鸡蛋黄。


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    直到后来学习营养学,开始学做菜了,了解到一个个做菜的细节以后才发现,问题不在于食材,也不在于小芳的挑食,而是小芳妈妈做菜太难吃了。青菜可以很脆口有甜味,前提是大火快炒,不要炒的过熟。鸡蛋黄的臭味来自长时间煮后,鸡蛋蛋白质中的半胱氨酸部分分解产生的硫化氢所来带的臭味,而黑膜则是硫化氢和铁结合形成的硫化铁;改用煮蛋器控制加热温度和时间后,鸡蛋黄再也没有出现过臭味。


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    为人父母,可以换种做菜方式,现在网上有很多菜谱类的APP,微博上也有很多厨艺达人,试着关注模仿一下,一定会提高厨艺的。

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绿色食品
发表于: 2015-7-8 10:37:37 | 显示全部楼层

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    充分的沟通


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当您家宝宝突然在餐桌上撂筷子的时候,您会怎么办呢?
: D0 R( b- P( `' Z1.让他自己夹菜,然后凶恶的看着他:不吃不让你看熊出没
2 J& |# ]/ L5 Y9 {! D2.让他自己夹菜,然后温柔的看着他:宝宝再多吃一口,一会让你多看会熊出没!: ]0 X; Q/ a% c0 O" ~/ N5 `, `
3.直接自己夹菜给他,连话都不说。

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    大多数家长都使用上述三种方法,毕竟大多数家庭都是这么过来的,活得也挺好。可这样的处理方案,等这顿饭过了,宝宝还是不爱吃菜,依旧撂筷子。他不知道他吃菜到底是为的什么,他只知道他想看熊出没。如果试试每次孩子不想吃的时候,平和的问他为什么,然后听他说呢?曾经有个宝宝不爱吃芹菜,宝宝妈妈用这个方法后,她告诉:“有一天我就坐在饭桌前问女儿,为什么不爱吃?女儿回答:我牙门缝大,芹菜会卡到牙缝里。”于是下次家里再做芹菜,会特别注意给女儿剁碎成芹菜末。当她再问女儿,这样做好些了吗?宝宝回答:其实还是不太好吃,但是我感觉这是一次战胜困难的机会,就吃下去了。


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    作为家长,有时候不需要给孩子解释太多,家长说太多永远是家长知道的。只有让宝宝自己说,才能知道他想要的。家长要做的不只是听她说,还要引导他说。

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. @9 z7 [5 k0 p0 S9 R1 _, Q& d    增加参与感


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    鼓励宝宝参与菜肴的制作过程。有条件的可以让宝宝在阳台上自己种一两盆类似葱、小白菜等易栽培的常见蔬菜。有位心理学专家讲诉自己的故事:她小时候很讨厌丝瓜黏黏糊糊的口感。有一次,意外的从洗碗用的老丝瓜瓤里倒出来几个成熟的丝瓜种子,埋进院子里没多久丝瓜就发芽了,外婆天天帮她浇水,她则想起来就去看一下浇点水。后来丝瓜结果了,外婆用她自己种的(重点在“自己”)的丝瓜做了个丝瓜蛋汤,除了盐和油以外啥都没加,丝瓜就成了她最喜欢的蔬菜之一。如果家里实在没法种菜,可以让宝宝参与烹调过程。我们平时做亲子烘焙DIY课程,不管是米发糕、玛芬蛋糕还是曲奇饼干、油条,只要是宝宝自己做出的吃的,尽管大部分都是父母帮忙的,都会在极短的时间内被宝宝一抢而空的吃掉。自己参与后得到的果实总是更加的甜美,即使做的不好吃的那也是好吃。

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绿色食品
发表于: 2015-10-7 16:30:37 | 显示全部楼层

让宝宝爱上吃饭的八个妙招% q- K9 i6 `, k' b7 Q
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1、大人本身养成好的饮食习惯
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! f) ]! [0 {+ c' M    所谓言传身教,孩子的模仿能力非常强,如果爸爸妈妈的饮食习惯不正常,自然没有道理要求孩子养成良好的饮食习惯。2 ]& ^/ r; M* b, g; R: X7 E/ i7 V( K
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2、固定开饭时刻
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8 {9 d( y# z  z% C( z/ Z# y    尽量保证一到吃饭时间,全家人一同用餐的习惯。规定孩子吃完他那一份的食物,如果不能吃完,孩子很饿的时候也不要给他任何零食。这样能督促孩子养成好的饮食习惯
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3、减少正餐之外的食物& T  ~3 u' K6 ^% w, p

: }& y1 t' L3 [& j- Z! V' {" o9 R    虽然孩子对小零食的抵抗力几乎为零,但零食的摄入一定不可以过量,不然非常影响孩子的正常饮食。
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4、促进孩子食欲
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    在孩子不饿的时候不要强迫孩子进食,可以试着增大孩子的运动量,等他运动完饿了,自然不会抗拒吃饭。
绿色食品
发表于: 2015-10-7 16:31:00 | 显示全部楼层

本帖最后由 绿色食品 于 2015-10-7 16:32 编辑
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5、选购孩子喜欢的餐具

    陪着孩子一起去选购他自己喜欢的餐具,能够提高孩子吃饭的欲望。记住购买的时候带着他,让他自己挑选。

6、多花心思改变菜色

    在饮食均衡的条件下,父母可以多种类的食物取代平日所吃单纯的米饭、面条。例如:有时以马铃薯当成主菜,再配上一些蔬菜,就能做出一顿丰富营养的大餐了。

7、让孩子参与做饭的过程

    让孩子参与做饭的过程,例如:上市场买菜、一起清洗……等等,孩子不但能有参与感,同时也能因而了解做一道菜之前的每样步骤,进而更喜爱吃饭这件事。

8、为吃饭增添趣味性

    喂孩子吃饭时,加入一些轻松有趣的元素,如做个小游戏等等,吃饭的时刻也能变成美好的亲子时光。

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