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掌舵的鱼
发表于: 2019-7-30 15:40:07 | 显示全部楼层

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哈尔滨处于东北亚中心地带,被誉为欧亚大陆桥的明珠,是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽,也是中国历史文化名城、热点旅游城市和国际冰雪文化名城。相信很多人对哈尔滨的第一印象就是哈尔滨的雪景了,还有就是那些充满梦幻感的古建筑了。但是你知道吗在哈尔滨不仅仅有美丽的风景,也有丰富的美食。哈尔滨美食主要受邻国俄罗斯和东北传统口味的影响,所以在此不仅能吃到正宗的俄罗斯大餐,还可以品尝到口味地道的东北菜和特色小吃,所以哈尔滨是一座不能错过的美食城市。
8 ]7 G) ^# m6 Q4 ]& g1 m: P. s  l1.哈尔滨红肠 快照3853_meitu_1.jpg " Y& m7 @: [$ R7 c  }1 C
哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛,这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。与香肠相比,不油腻且易嚼,带有异国风味,很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉,大蒜,盐和硝等制作。哈尔滨红肠在各大超市还有餐馆中都有销售,正宗的哈尔滨红肠可以直接吃,香而不腻,是一种十分有特色的美食。& Q/ n& K2 f9 g" q) ?6 C
2.烤冷面
# t. o: r% q* f% V 快照3854_meitu_2.jpg % O! B; k4 v, H3 w, R1 P
这个小吃的做法有很多,每个地区都有不同做法的烤冷面,口味也不尽相同。最初烤冷面是用碳烤,后来改用铁板,干净环保。把冷面片放在放油的烤板上,在面条上打鸡蛋,再将面翻过来,在没有鸡蛋的那面刷酱,放作料。如果面较硬,在鸡蛋熟了以后可以往面下加一些水,使面软化。最后用铲子切开就能吃加上香菜、葱花等就可以吃了了!脆爽可口,咸淡适中,吃着就会上瘾呢。烤冷面的精华在于烤冷面的酱料,酱料一般都是店家独家秘制的,让人回味无穷。
+ r4 u, O' a  _* E3 .大拉皮+ U/ o$ k$ K7 Y- C, C
快照3855_meitu_3.jpg
) X. u$ s9 u# ~7 J+ {大拉皮是东北地区的传统名吃,大拉皮的原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃,而且做法也十分的简单,将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟,泡水放凉后切丝,加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等,用碎蒜、香醋、盐和香油等调味后就可以吃了,非常的爽口。
* f' Y0 I8 Z$ Z$ P5 R) c3 p0 B4.大列巴
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7 X2 P! [' V6 o6 q大列巴又称为大面包,源于俄罗斯,现在是哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴外皮焦脆,内瓤松软,味道芳香,可以存放很久,吃起来也方便。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念,它更是一种象征,一种文化,更是这个城市历史的见证和承载。. J3 j1 l" E5 W  w4 _
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