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梦想哥
发表于: 2015-12-28 20:05:52 | 显示全部楼层

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360截图20151228000429781.jpg 8 W1 f8 M+ H) X7 s
主料:鸡胸肉、青红椒、炸花生米8 Y/ E7 ], @$ a; E! F

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调料:盐、料酒、干淀粉、白糖、香油4 ]% i5 z5 U" x' t( `# o
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8 o. \& ]9 O0 ?: F) J" i做法:
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( x3 q: }& o. e/ j3 e4 k1.鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。' _! u9 z( P3 {. |1 P2 x
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2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。. `( {% I& f" f- J! R$ o$ H- T

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& `8 j! J$ T7 T9 D' [3.锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。
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4.放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。6 q/ Z5 Z+ O/ Q
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