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梦想哥
发表于: 2015-12-28 20:05:52 | 显示全部楼层

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360截图20151228000429781.jpg
5 c; x" a6 f' v9 d主料:鸡胸肉、青红椒、炸花生米
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, P. e, H6 ^  T- s5 N9 G调料:盐、料酒、干淀粉、白糖、香油
. S! q+ [4 R% d. e2 A6 j5 U+ g/ U9 [0 f9 m! }

, d+ J, M" q/ S$ o& M做法:( E' R, X0 J$ z0 d
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1.鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。
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; Y. Y  L' S: v1 c2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。$ |( N4 n( O" @, M/ H

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3.锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。6 u& {( G8 L1 |

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4.放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。
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