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梦想哥
发表于: 2015-12-28 20:01:10 | 显示全部楼层

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360截图20151227235950343.jpg
9 y7 n3 m9 u% P/ y主料:里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打
; Q0 X5 ]! P8 t) x
  o) `0 `/ k! y3 O4 |7 a& e3 P调料:料酒、白糖、香醋、盐、酱油
- `) j& b/ i4 j- l. j$ a* M8 _/ K% |1 s0 w1 ?8 `* t8 x* Z7 ^
做法:
5 Z: Q5 y+ m# n
! l0 \/ a' d0 e1.里脊切条,切好的肉条加料酒,酱油,盐,醋抓匀腌制半个小时。" Z( l' l- S* ~/ v

: `1 @+ g6 B1 A3 c' q: A5 p! ~! u2.淀粉,面粉和水大约1:1:2(体积比)混合,加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。
9 v; z# _, v5 W& J
: |) _: C# X/ i; y7 f/ ^3.预热油锅,腌制好的里脊肉条蘸面糊,然后放入油锅炸。
1 A; U" ]. B6 k/ U3 Q8 y/ [! e5 Y7 `0 D- o$ Q$ r
4.番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁,把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。, N8 o6 t# z/ }* m  h

8 _) t- a; {3 f# v" _( y7 O" l) [
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