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梦想哥
发表于: 2015-12-28 20:01:10 | 显示全部楼层

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360截图20151227235950343.jpg # `8 @- J% H3 X% \0 P$ v$ T! D
主料:里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打/ r, Z8 ?0 L1 g$ ^5 u

& b4 ]& o% `6 k调料:料酒、白糖、香醋、盐、酱油
/ L5 m3 u8 I3 h* R7 F( r  d
/ a0 P/ `7 u# m. c) o做法:
& ]" |9 c+ [. X  q2 w, w5 K/ W# e. I% E! P: |5 w; H6 a/ M7 M, i
1.里脊切条,切好的肉条加料酒,酱油,盐,醋抓匀腌制半个小时。) Q7 g/ U7 o0 X) L' b

3 B  {. D4 X' h2.淀粉,面粉和水大约1:1:2(体积比)混合,加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。
% r( T' q8 t& j# m% w5 N3 n/ b
: E3 k* ^1 \  |; L3.预热油锅,腌制好的里脊肉条蘸面糊,然后放入油锅炸。
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8 v; g- D- D3 E% \0 q4.番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁,把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。
2 T) q5 Y; D. q+ K8 V9 p6 b' g( }9 `! v1 `" `  U9 t% k$ ]* y
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